Największą inspiracją dla Restauracji Makaron w Poznaniu są dania kuchni śródziemnomorskiej a szczególnie dania przygotowane na bazie wytwarzanych przez nas makaronów.
Makarony wytwarzamy w naszej restauracji codziennie.
Do produkcji używamy włoskiej semoliny. W ofercie posiadamy również makarony barwione wyciskanymi przez nas sokami.
Jeśli chcieliby Państwo przygotować osobiście w domu nasz makaron zachęcamy do zakupu w naszym sklepiku.
Makarony
…są naszą pasją i dumą…
Wszystkie wytwarzamy sami!
1. Aglio olio e peperoncino /19 zł
Aglio olio e peperoncino z krewetkami /34 zł
tagliatelle/czosnek/oliwa ekstra vergin/peperoncino/natka
2. Gorgonzola /26 zł
Gorgonzola z kurczakiem /32 zł
tagliatelle/gorgonzola D.O.P./kurczak/orzechy/szpinak
3. Tartufo bianco /29 zł
rigatoni/pasta z białej trufli/włoski pomidor suszony/szczypior
4. Carbonara /29 zł
tagliatelle/boczek/guanciale/dwa żółtka/parmezan
5. Pollo crema pesto /29 zł
tagliatelle/świeże pesto bazyliowe/kurczak/miód/peperoncino
6. Salmone /33 zł
tagliatelle/świeży łosoś/fenkuł/śmietanka/puree pomidorowe
7. Makaron z polędwiczką w sosie grzybowym /34 zł
tagliatelle/polędwiczka wp/podgrzybki/szczypior
8. Makaron z krewetkami i chorizo /38 zł
rigatoni/krewetki tygrysie/chorizo/oliwki/sos pomidorowy
Pizza z włoskiej mąki:
1. Margheritta /19 zł
ser mozzarella/włoski sos pomidorowy
2. Cotto /25 zł
ser mozzarella/włoska szynka cotto/pieczarki
3. Barbabietola /27 zł
ser mozzarella/ser kozi/pesto z buraka/słonecznik/jarmuż
4. Salame piccante /27 zł
ser mozzarella/włoskie salami pikantne D.O.P. /cebula/pieprz
5. Vege /27 zł
ser mozzarella/pieczony bakłażan i papryka/oliwki/parmezan
6. Pancetta fico /32 zł
ser mozzarella/boczek/konfitura figowa/gorgonzola D.O.P. /cebula
7. Carne /33 zł
ser mozzarella/boczek/salami pikantne/cebula/jalapeno
8. Pesto di parma /35 zł
podwójna mozzarella/szynka prosciutto/domowe pesto/pomidorki
Przystawki:
1. Ciecierzyca w warzywach /9 zł
pomidory/bakłażan/ciecierzyca
2. Kozi ser z pieca z chutney’em porzeczkowym /15 zł
kozi ser dojrzewający/czarna porzeczka/imbir/jarmuż
3. Krewetki z chorizo /22 zł
krewetki tygrysie/chorizo/peperoncino
Zupy:
1.Włoski krem pomidorowy /12 zł
włoskie pomidory/domowy bulion warzywny
2. Krem z marchwi i pomarańczy /13 zł
Krem z marchwi i pomarańczy z krewetkami /19 zł
marchew/imbir/pomarańcza
Dania dziecięce:
1.Zupa pomidorowa z naszym makaronem /13 zł
włoskie pomidorki/makaron
2. Rigatoni burro e parmezan /14 zł
makaron/masło/parmezan
3. Pomidorowe rurki z kurczakiem /19 zł
Dania specjalne:
1. Długo pieczona (7h) wieprzowina z gnocchi /29 zł
marynowana w korzennych przyprawach łopatka/gnocchi/szczypior
2. Gnocchi z kozim serem w pesto z buraka /28 zł
kozi ser/pieczone buraki/orzechy/jarmuż/gnocchi
Wszystkie dania przygotowywane są na bieżąco przy maksymalnym wykorzystaniu świeżych produktów 🙂
Wina
Wina serwowane w naszej restauracji zostały dobrane do naszego menu przez winiarnię Wino Makłowicz. Pełna oferta zawarta jest w karcie win. Jeśli smakują Państwu nasze wina, zachęcamy do kupna dla siebie lub na prezent w naszym sklepiku.
1.Wino domu Makłowicz 10 cl / 9 zł
2.Wino domu Makłowicz 50 cl/100 cl (karafka) /35 zł / 60 zł
